サロンドエミュ（salon de Emu）

サロン・ドゥ・エミュ01

松山市の北土居田町にあるサロン・ドゥ・エミュ（salon de Emu）に行ってきました。

このカフェは、2007年5月27日にオープンした、比較的新しいcafeです。

少し場所が分かりにくいのですが、松山市から33号線を砥部方面へ下っていき、椿神社入口交差点を少し過ぎたところの細～い道を左に曲がると、左手にすぐ見えてきます。

この曲がるところさえ注意していればすぐに分かるのですが。。

サロン・ドゥ・エミュ0202 店内は広く、テーブル席の他にもカウンター席と、窓際のカウンター席があります。

ナチュラル系、明るく、よく日がさして温かい感じがします。

カウンターの隣りには自家製のパンや焼き菓子を販売しているかわいいブースがあります。

サロン・ドゥ・エミュ02 サロン・ドゥ・エミュ（salon de Emu）のケーキやパンには添加物や保存料は一切使用していないので、子供にも安心して食べさせることができます。

パンの酵母は、白神こだまと呼ばれる天然酵母を使用しています。

この天然酵母は、パンを作っている人なら知っていると思いますが、名前にもあるとおり、白神山地で取れる野生の酵母です。

保存料等を一切使用しておらず、また、小麦粉と塩は北海道産、砂糖は奄美島産と国産にこだわっており、天然酵母と相まって、独特の深いおいしさが楽しめます。

また、ここのオススメはケーキ！

もちろん素材もこだわっており、味は他のお店よりもワンランク上だと思います（値段は少しお高めですが、それに十分見合うおいしさです）。

サロン・ドゥ・エミュ03 ← キャラメル・ポムです。

リンゴのコンポートにキャラメルソースをくるんだケーキです。

キャラメルソースがちょっとほろにがで大人のケーキです。

ドリンクはアーモンドミルクティーです。

ポットサービスで、2杯くらい入っています。牛乳で煮出しているようで、コクがあります。上に乗っているアーモンドもカリッとしておいしいです。

サロン・ドゥ・エミュ04
カフェ・モカです →
中はコーヒークリームの層があって、これまためちゃくちゃおいしいです。

このケーキの中にはクルミが入っていて、カリッとした食感がアクセントとしてとてもきいています！

サロン・ドゥ・エミュ05
← ちなみに、これはベビーチーノという名のドリンク。

子供がちょっと大人の気分になれるような飲み物です。

チョコレートドリンクですが、甘さはとても控えめなので、けっこう子供にはオススメかも。

それ以外にも、エミュでは毎月お菓子教室も開かれています。

お菓子教室は予約制、とても人気で、数ヶ月先まで予約がいっぱいです。初心者でも安心して参加できるみたいですので、興味のある方は参加してみたらどうでしょうか（申込みはホームページからできます）。

サロン・ドゥ・エミュ、オススメですよ～！